1、盐水鸭
盐水鸭又名桂花鸭,是南京著名的特产 。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美 , 具有香、酥、嫩的特点 。
2、阳澄湖大闸蟹
【江苏特产 江苏特产的介绍】
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹 , 产于江苏昆山 。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹 , 体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛 。
3、清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头,是一道江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜系 。狮子头肥嫩异常,蟹粉鲜香,青菜酥烂清口,食后齿颊留香 。
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