辣椒炒鱼丸的制作方法
辣椒炒鱼丸是一道家常菜，以鱼丸和辣椒为主要材料，口感鲜嫩，辣味浓郁 。以下是制作辣椒炒鱼丸的简单步骤 。
材料：
第1步：准备鱼丸
将鱼丸泡在温水中，让其解冻 。解冻后，用清水冲洗干净 ， 并用厨房纸擦干 。这样能使鱼丸更加干燥，炒出来的口感更好 。
第2步：准备调料
将红辣椒、青辣椒洗净 ， 切成小块备用 。葱、姜、蒜切成末 。
第3步：炒鱼丸
热锅凉油，加入切好的葱姜蒜，翻炒出香味 。然后放入泡好的鱼丸，炒至鱼丸变色 。接着加入适量的料酒，提鲜增香 。
第4步：加入辣椒
继续翻炒时，加入切好的红辣椒和青辣椒，翻炒均匀 。辣椒的红色提升了菜品的颜值 ， 辣味也使整道菜更加开胃 。
【辣椒炒鱼丸怎么炒】第5步：调味
加入适量的生抽、盐和糖，根据个人口味调整 。翻炒均匀后，就可以关火了 。
最后，将炒好的辣椒鱼丸装盘 ， 撒上一些葱花点缀，提升菜品的美感 。这道辣椒炒鱼丸鲜辣可口 ， 适合作为一道下饭菜或配菜享用 。
希望以上的制作方法能够帮到您，祝您做菜成功 ， 开胃美味！
