1、食材：鸡蛋2个、几滴油、少许盐；
2、先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用；
3、在蛋壳里盛满温水 ， 倒入蛋液里 ， 两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水；
4、往蛋液里加少点盐，几滴油 。搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液；5、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后 ， 放入蛋液并盖上锅盖 ， 隔水小火蒸15分钟；
【婴幼儿吃的蒸蛋如何做 婴幼儿吃的蒸蛋如何做的】6、取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成 。
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