【牛肉丝炒大蒜怎么做】牛肉丝炒大蒜的做法：
材料：
- 牛肉薄片300克
- 大蒜6瓣
- 生姜1块
- 葱1根
- 红辣椒适量
- 盐适量
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
- 牛肉薄片切成细丝 ， 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟 。
- 大蒜剥皮切成末，生姜切成细丝 ， 葱切成段，红辣椒切成小圈备用 。
- 锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌制好的牛肉丝翻炒至变色，捞出备用 。
- 锅中再倒入一些食用油，下入大蒜末、姜丝和葱段炒出香味 。
- 加入红辣椒圈继续翻炒片刻 。
- 将炒好的牛肉丝放入锅中，翻炒均匀 。
- 最后加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
1. 牛肉丝炒之前需要腌制，这样能让牛肉更加鲜嫩可口 。
2. 炒牛肉丝时要快手，保持牛肉的嫩滑口感 。
3. 使用适量的盐和红辣椒可以调整口味，增加层次感 。
4. 这道菜可以作为主菜 ， 搭配米饭或面食都非常美味 。
牛肉丝炒大蒜的做法就是这样，快来试试吧！
