1、准备木瓜丝250克 ， 大蒜2个，辣椒50克，姜小块，冰糖10克，生抽 。
2、把辣椒大蒜，生姜，切碎 。干木瓜条，用冷水洗两遍，把灰尘杂质洗掉，用冷水浸泡3-5分钟 。
3、把切好的辣椒 ， 大蒜 ， 生姜 冰糖 ， 放进碗里，倒入生抽，搅拌，做好调料 。
4、把做好的调料倒进滤干的木瓜丝里面搅拌至颜色金黄，颜色不够的话可以继续加入生抽 。（如果想长期储存可以用生抽淹没木瓜丝）
【木瓜丝酱菜做法大全 木瓜丝酱菜超简单的做法】5、放至两个小时左右，入味即可食用 。如果想保存更久，可以放入坛子密封保存 。
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