1、方法一:先用刀把冬笋的尾部切掉,然后将冬笋头朝上放置 , 用刀从笋头往下切,然后用手剥下笋衣 。
【怎么剥冬笋 怎么剥冬笋皮】2、方法二:对于比较大的冬笋 , 则需要先把冬笋摆放在地面上,用刀早笋壳上划一下,接着就在那条线处下手掰开 , 这样就可以轻轻松松的去壳了 。小笋的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样 。
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