【青瓜炒鸡蛋怎么炒】1、准备所需材料：黄瓜、鸡蛋、大蒜、葱、盐、鸡精 。
2、将黄瓜去皮洗净后切成薄片 。
3、将大蒜切碎，葱切成小段 。
4、将鸡蛋打入碗中打散备用 。
5、在锅中倒入适量油用大火加热，倒入鸡蛋液翻炒均匀后盛出备用 。
6、在锅里再次加入适量油，加入大蒜末用大火煸炒出香味 。
7、倒入黄瓜片翻炒均匀 。
8、加入少许清水 。
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