【冰岛红鱼怎么做好吃】冰岛红鱼300克、姜10克、葱10克、红椒1只 。配料：花生油30克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油1克、酱油10克、蚝油10克、湿淀粉适量 。做法： 1、等待冰岛红鱼解冻后，彻底清洗干净 ， 将姜去皮后切成小块 ， 葱切碎 ， 红椒切成小粒备用； 2、热锅加入花生油，放入冰岛红鱼，用小火两面煎至金黄色，接着倒入适量绍酒和清汤； 3、改用中火烧开 ， 添加盐、味精、胡椒粉、酱油、蚝油进行烹煮，待调味料完全渗透，再加入麻油、葱花、湿淀粉勾芡即可上桌 。
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