【新鲜香菇怎么洗才干净 洗新鲜香菇方法】1、首先，我们先把香菇倒进盆里面 ， 然后在里面加入一些温水 ， 用流水先把它冲洗一下 。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗 。而且也比较硬，吃起来口感不好，所以我们一般都是去掉的 。
2、去掉了根部之后，我们再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子 。利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下 。让淀粉浸泡它大概五分钟的样子 ， 然后我们再用手轻轻的搓洗一下 ， 将香菇一些黑色的污渍给搓下来 。
3、接着我们再向水里面加入两勺食盐 ， 让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够去去香菇里面的土腥味 ， 让它吃起来更加的鲜香 。最后，我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍，干净了就可以了 。
