1、荔浦芋头的个头都是挺大的 ， 只要是成熟的荔浦芋头都很好吃 ， 我们在吃的过程中需要切成片，做芋头扣肉非常的好吃，营养 ， 美味还健康 。
2、荔浦芋产于桂林市的荔浦市 。它个头大，营养丰富 。把它切成薄片 ， 油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊 ， 肉不腻口 ， 是宴会上的一道美肴 。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口 。
3、芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效 。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力 。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典 。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛 。又为2008年北京奥运会指定专用芋头 。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头更是在全国家喻户晓 。
【荔浦芋头越大越好吃吗 荔浦芋头介绍】4、荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种 ， 在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史 ， 据记载当年系福建人将芋头带入荔浦市，首先栽于县城城西关帝庙一带 ， 并向周边辐射种植 ， 在荔浦市特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头，很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓 ， 清朝康熙年间就被列为广西首选贡品 ， 于每年岁末向朝廷进贡 。
5、据民国3年《荔浦志》记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无 。但以城外关帝庙前所出者为佳 。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋” 。“纹棕色致密，粉松而不粘，气香 。他处有移种者，仅形似耳，无纹，谓之榔芋” 。
