1、可以用浸盐的方式防止裂开 。也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂 。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈 ， 用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住 ， 以后就这样带着铁匝圈用了 。
2、要想防止砧板开裂 ， 买回新砧板后 ， 应立即涂上食用油或者猪油 。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油 ， 待油吸干后再涂 ， 涂三四遍即可 。砧板周边易开裂 ， 可反复多涂几遍 ， 油干后即可使用 。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕 。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质 ， 能防止砧板爆裂 。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用 。
【菜板开裂怎么办 菜板开裂怎么办怎么修复】3、木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了 。另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后 ， 因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了 。铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小 。
