1、首先将混合面(玉米面和白面 , 8:2比例)拌匀,用开水烫后 , 捏成窝头 , 上锅蒸熟后 , 用手反复揉搓 。揉好后装在塑料袋里,扎上口,在室外晾晒一周左右,混合面发酵变软、稀 , 略有酸味 。这时,再拿些玉米面,放锅里炒熟后 , 添加在发酵的混合面内,再反复揉搓,搓好后的混合面变得比较硬、干 。
【酸饵的制作 酸饵钓鱼制作方法】
2、再把揉好后的混合面放入塑料袋里,扎上口,置于户外晾晒 。一周后,混合面略呈软、稀状 , 但比第一次时要干硬些 。再炒些干面揉进去,装塑料袋里继续晒 。一周后打开塑料袋时,鳙鱼酸食制作成功 。这样连续三次的炒面、揉面、晾晒之后,制成的酸饵软硬适度,而且具有粮食发酵后特有的香酸混合味,对鳙、鲢都具有极强的诱惑力,而且其酸味使一些小杂鱼不敢吃 。
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