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【豆芽需要处理吗 豆芽的芽要去掉吗】回答豆芽需要处理 ， 一般要对其进行摘须 。处理方法：一只手拿住豆芽 ， 另一只手将下面的根须全部摘除，留下粗嫩的茎即可；如果豆瓣有发黑或发黄的部分，也要进行摘除 。摘除后将其清洗干净，沥干后焯水一遍即可正常烹饪 。
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