1、材料：黄瓜300克、皮蛋100克 。调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克 。
【皮蛋汤的做法 苋菜皮蛋汤的做法】
2、将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用 。
3、将皮蛋去壳，改成8块 。
4、扑干豆粉，下油锅炸好待用 。
5、烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可 。
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