在餐馆就餐时用开水烫一下碗筷只能起到什么作用开水烫一下碗筷的作用_生活知道

【在餐馆就餐时用开水烫一下碗筷只能起到什么作用开水烫一下碗筷的作用】1、起简单的卫生作用，但不能杀菌消毒。开水致死病菌除了达到特定的温度条件外，也需要持续的时间。

2、以沙门氏菌为例，该菌至少要在70-80℃环境持续5分钟才可以杀死。因此，无论是在餐馆还是在家，涮碗水没有持续达到相应高温和时间，对碗筷是无法起到消毒作用的。