1、不能吃腮 , 是在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理 , 为墨黑色,这个位置为腮,切忌记得要把它摘除 。
【河蚌肉哪些不能吃 河蚌肉不能吃的部位】2、不能吃肠子,在腮的旁边 , 管状 , 内有黑色的泥沙,一端连接蚌体 , 掐断;另外一端粘在柱状斧足上,撕下来;此外,顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压 , 残余的泥沙排干净,然后只要洗洗干净就可以了 。
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