1、材料：熟牛肉250克，鸡汤2500克、土豆、菠菜各500克、番茄1个、葱头2个、胡萝卜2块 ， 鸡蛋4个 ， 番茄酱150克 ， 芝麻油50克，盐、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻 。
2、葱头去皮洗净，切丝：熟牛肉切片：鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜择洗干净，切成小段；土豆去皮切块；番茄洗净切片 。
3、炒锅内放入芝麻油烧热 ， 下葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜块加花椒粒焖半熟时，放番茄片禾番茄酱 ， 焖至油呈红色时即成汤码 。锅内放入鸡汤，投入土豆块，胡萝卜块焖熟 ， 加入汤码、胡萝卜，盐、胡椒面、醋、辣椒油 ， 调好口味 。
【菠菜番茄牛肉汤 牛肉番茄菠菜煲怎么做】4、食用前放入牛肉片、菠菜段 ， 拣去花椒粒 ， 煮开出锅，盛入碗内，每碗放半个煮熟的鸡蛋 ， 撒上芝麻即可 。
