
1、丁香在调料中主要起调味、增香、提高风味的作用 , 其次能祛腥膻、脱臭异 。中药中,丁香为温里药,能温运脾胃 。丁香平时能用来泡茶喝,这是它的常见食用方法之一 , 平时可以取丁香二克 , 花茶三克,把它们一起放到茶杯中,冲入沸水,焖泡三分钟以后取出饮用,一次放入的茶叶与丁香可以反复冲泡多次,最后泡的没味了可以直接扔掉,这种丁香茶能温中暖肾也能缓解牙痛 。
【丁香放菜里起什么作用 丁香做菜起什么作用】2、香料丁香在古代常被叫做鸡舌香,之所以又称为丁香,是因为其形状似钉子,且有香气 。据说古人常把其含在口中可以治口臭,使口气清新 。