如何腌制美味又酥脆的辣椒?
首先,选择新鲜的辣椒,切成指长的小段 。
然后 , 将辣椒块放入盐水中浸泡约15分钟 , 用清水冲洗干净 。
【腌辣椒怎么腌好吃又脆】接下来,在一锅开水中焯烫辣椒,使其稍微软化,但仍然保持一定的脆度 。
取出焯水的辣椒,沥干水分,用纱布包住后晾干一晚 。
最后,将干燥的辣椒放入密封容器中,加入适量的食盐、白醋和糖,拌匀 。
将密封容器放入阴凉处静置4-6小时 , 让辣椒入味 。
此时,美味又脆的腌辣椒就制作完成了!可以享用或存放备用 。
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