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【海参蒸煮时间长了刺会掉吗】海参蒸煮时间长了刺会掉吗?
- 海参是一种高蛋白食品,煮熟后刺可变软,但过久的蒸煮会导致刺脱落 。
- 一般建议蒸煮时间控制在30-40分钟之间,过长时间可能会影响刺的质地 。
- 煮海参时,可以加入适量的姜片和料酒,可帮助软化刺,提升口感 。
- 若蒸煮时间过长,可以适当放凉后用冷水冲洗,刺可能会更容易脱落,影响原味 。
- 总的来说,适度的蒸煮时间能使海参刺软化,过久的蒸煮可能导致刺脱落,影响食用体验 。
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