1、原料：扁豆 (200克) ， 猪肉 (200克)，面条 (200克)，蒜 (5克)，姜5克，葱5克，植物油5克、鸡精5克！
【扁豆炒面怎么做好吃 扁豆炒面怎么做好吃窍门】2、煮好的面条要用干净过滤水冲凉，沥干 。
3、炒瘦肉的时间不宜过久，变色就好！
4、入扁豆翻炒，这时的扁豆已经成熟
5、加酱油，盐，入葱姜翻炒均匀使扁豆入味，雪要小火焖一二分钟，注意不加水的哈！
6、倒入沥干的面条，用两根筷子上下翻动 。
7、扁豆和肉丝已经入味 ， 因此翻几下面条后，尝尝味道不够的话还需要加酱油让面条上色入味，最后加点鸡精翻均匀关火出锅！
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