1、面粉是小麦 。
2、面粉是一种由小麦压出来的去麸粉，就是小麦去了皮的中间部分 ， 然后磨出来的粉 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
【全麦面粉适合做什么面食 面粉是大麦还是小麦】3、面粉是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异
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