1、煎牛排使用牛油和黄油都是可以的 ， 一般来说，黄油更常见一些 ， 需要注意的是，尽量不要使用食用油 。
2、不同的牛排在煎炸时有着不同的技巧，有些牛排可以不放油 ， 有些牛排必须放油 。
【煎牛排用牛油还是黄油 煎牛排用牛油还是黄油比较好】
3、当然，煎牛排可以使用食用油，但是使用黄油和橄榄油的效果更好一些，不建议使用菜籽油、花生油等味道较重的食用油 。
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