- 剁椒鱼头是一道具有湖南特色的传统菜品 。
- 首先,准备新鲜鲈鱼头,洗净后切成块 。
- 接下来,将剁椒、蒜末、姜片、葱段等炒香,然后倒入鱼头块,翻炒均匀 。
- 加入适量料酒、酱油、盐和清水,盖上锅盖慢炖10分钟 。
- 最后,加入味精和香菜,翻炒均匀后即可盛出 。
【剁椒鱼头的做法是什么】这道剁椒鱼头色泽红亮,鲜辣可口 , 鱼肉鲜嫩,回味无穷 。这道菜适合家庭聚餐和宴客,是一道非常受欢迎的海鲜美食 。
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