【北京小年吃什么 北京小年吃什么菜】1、糖瓜
糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的 ， 皮厚不及五分 ， 虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少 。
2、饺子
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面” 。旧时，不论贫富，只要是顶门成家过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的两边贴幅对联：“上天言好事，下界保平按 。”每家都把灶王爷奉为神明，由它来主宰一家兴衰祸福，由于四季常住灶间，察看一家人的活动，自然成为“一家之主” 。
3、咯吱盒
它是一种比老北京城还老的北京特色食品 。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间 ， 且有日益蔓延之势 。京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生 。船工们从山东带回酥脆的煎饼，日久受潮，煎饼变的皮软 ， 入口不爽 。有心得人将煎饼卷成卷切成段下油炸，食之更香更脆，之久不变质 。咯吱盒很快成为陪伴船工远航的美食，也自然在京航大运河码头张家湾己方圆数十里的京东一带民间传开 。
