【速发海参发泡方法 快速泡发海参最简单的方法】1、纯净水浸泡：干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入容器中，然后放入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早上换一次水 ， 晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止 ， 一般需要2天(好漫长) 。
2、去沙嘴：海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口 ， 用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉 。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋 ， 他的营养很高，可以食用的，用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大 。
3、继续放入冰箱，用纯净水浸泡1天，期间换1次水 。
4、上锅煮，煮的时候也要用纯净水，要小火凉水下锅 ， 水开后煮30-60分钟左右 。每个海参具体情况都不一样，要经常观察 ， 用手掐掐参体很有弹性 ， 没有硬芯 。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲 。煮好的海参要随时捞出 。煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹 。
5、煮过的海参一般需要二次泡发：煮好的海参重复第一个步骤，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，每12小时换次水 。海参的体积又神奇变大 。
