1、风干腌制肉食：腊肉、腊肠、腊排骨这些腌制肉类，按每次食用量分条、分块，再用保鲜袋装好放进冰箱的冷冻室 。这样每次想吃的时候拿出一袋 ， 切成小片或蒸或炒，方便卫生 。需要注意的是，即便是在冰箱冷冻，也不要存放太久 ， 一则味道会变差，二则可能会对其他食物造成污染，要尽早吃完 。
2、如果量较少，短时间内可以吃完，可以将食品挂在通风处，自然干燥 。注意一定要保证环境通风干燥，也不要保存太久 。
3、如果家里有可以密封的坛子或罐子，可以使用“密封大法” 。将切块后的肉食喷洒酒后放入罐子中密封，或者在器皿中倒入新鲜花生油，漫过肉食，然后加盖密封好 。这样保存的时间较长 。
【土特产经营范围 土特产保存方法】4、坚果果脯：坚果类食品最怕受潮，最好放在干燥的环境里 。可以分好放在小袋密封保存 ， 或者放在干燥的玻璃瓶中，然后放在家里朝阳通风的地方 。如果担心受潮 ， 可以同时放些茶叶或干燥剂 。每次吃完要马上再密封好 。
