白菜素包子的做法

2025-12-30 白菜素包经验总结

首先，准备白菜素包子所需的食材。需要白菜、面粉、酵母、盐、糖、料酒、生抽、香油和花椒粉。
其次，将白菜洗净切碎，用开水焯烫，使其杀菌并去除青涩味。然后，将面粉、酵母和适量的水搅拌均匀，揉成面团。
接着，将揉好的面团醒发至两倍大?。?期间可以进行调料的制作。将盐、糖、料酒、生抽和香油混合成糊状，加入白菜碎搅拌均匀。
然后，将发好的面团揉平，切小块擀成薄片。将白菜糊均匀地涂抹在薄片上，然后卷起，捏紧封口。
最后，将封口的包子摆入蒸屉内，盖上锅盖，用旺火蒸15分钟。出锅后，撒上少许花椒粉，即可品尝美味的白菜素包子。

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