1、冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景，相传，张仲景辞官回乡时 ， 看到乡亲们饥寒交迫，很多人的耳朵都冻烂了 。
【为什么冬至吃饺子 为什么冬至吃饺子夏至吃面】2、于是便搭起医棚，将羊肉和驱寒药材放在锅里煮，然后将羊肉、药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，将祛寒娇耳汤分给乡亲们 。后来 ， 人们为了纪念张仲景，便在这天学着“娇耳”的样子，包成食物，也就是如今的饺子，久而久之，便有了冬至吃饺子的习俗 。
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