三鲜粉做法是什么

2024-07-28 三鲜粉经验总结

三鲜粉是一道流行于广西、贵州等地的传统特色小吃。制作方法如下：

1. 准备食材：宽粉、豆腐皮、辣椒、花生碎、葱姜蒜、牛肉或猪肉。
2. 制作汤底：将牛骨或猪骨放入锅中，加水煮至开锅，去除浮沫后，加入葱姜蒜炖煮1-2小时。
3. 准备配菜：将豆腐皮、辣椒等配菜切成适当大小。
4. 煮粉：将宽粉放入热水中煮熟，捞出沥干备用。
5. 煮肉：将猪肉或牛肉切成薄片，放入开水中焯水，去腥后捞出备用。
6. 准备碗：将熟粉放入碗中，加入豆腐皮、辣椒、煮肉等配菜。
7. 倒汤：将炖煮好的骨汤倒入碗中，撒上花生碎和葱姜末即可。

【三鲜粉做法是什么】以上就是制作三鲜粉的简要过程，你可以根据个人口味调整配料和汤底的浓度，尝试出属于自己的独特口味。

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