1、冬至吃饺子的习俗是为了纪念张仲景这个古代医者的，张仲景是南阳稂东的人，他的《伤寒杂病论》被历代医者奉为经典所流传下来 。东汉的时候他曾任长沙太守，访病施药，大堂中行医 。后来毅然辞官回乡，为街坊邻居治病 。
2、他回乡的时候正是冬季 ， 看到很多乡亲的耳朵都冻烂了，便让弟子在南阳东关搭起医棚，支起了大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。
【立冬吃饺子还是冬至吃 冬至吃饺子是为了纪念谁】3、他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来把他们都切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人们 。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身都变得暖和了起来，冻伤的耳朵也被治好了 。为了感恩张仲景，后人学着“娇耳”的样子做出了“饺子” 。
