重庆白糕做法是什么_重庆特色饼

【重庆白糕做法是什么】重庆白糕的制作是一项精细而复杂的工艺。首先，选取优质糯米将其浸泡一段时间，然后捞出沥干备用。接着，将糯米放入石磨中磨成米浆，米浆经过二次发酵后，会变得更加浓稠。为了增加白糕的口感，还需添加适量的花生粉或豆粉，搅拌均匀后，将混合物倒入石臼中加热蒸熟。这样，香喷喷的重庆白糕就制作完成了。