【重庆白糕做法是什么】重庆白糕的制作是一项精细而复杂的工艺 。首先，选取优质糯米将其浸泡一段时间 ， 然后捞出沥干备用 。接着，将糯米放入石磨中磨成米浆，米浆经过二次发酵后，会变得更加浓稠 。为了增加白糕的口感，还需添加适量的花生粉或豆粉 ， 搅拌均匀后，将混合物倒入石臼中加热蒸熟 。这样，香喷喷的重庆白糕就制作完成了 。
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