1、先用盐水浸泡2到3小时 。可起到杀菌和杀灭寄生虫的功效 。因为它前肢窝处和肚子褶皱处有的有细小的寄生虫 。再用用塑料袋密封放冰箱冷冻室冷冻来保存蝉蛹 。如果蝉蛹不多 ， 可将蝉蛹放入盛水的容器冷冻，就是冰封可长期保存。吃的时侯一定要将蝉蛹充分解冻 ， 然后炸的时侯要炸透，特别是蝉蛹肚子 ， 要用铲子按住蝉蛹肚子，把蝉蛹肚子炸透，这样就可以放心食用了 。
【蝉蛹怎么保存新鲜 蝉蛹保存技巧】2、活的蚕蛹带茧，如果当地气温在零度左右 。可以将蝉蛹放在室外保存，如果当地气温低于0度最好还是将蝉蛹放在没有取暖设施的室内保存，另外可以将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉后再放到冰箱里速冻起来 ， 保存时间会更长一些，但化冻后蝉蛹的口感就不如新鲜的活蛹了 。
