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白罗卜牛腩的做法

炖牛腩经验总结


白罗卜牛腩的做法

白罗卜牛腩
  • 材料：
  • – 软骨牛腩500克
  • – 白罗卜200克
  • – 生姜3片
  • – 料酒2汤匙
  • – 六月鲜品酱油1汤匙
  • – 红糖1汤匙
  • – 八角2颗
  • – 豆瓣酱1汤匙
  • – 食盐适量
  • 步骤：
  • 1. 牛腩切块状，用料酒腌制15分钟 。
  • 2. 白罗卜刮去外皮 ， 切厚片备用 。
  • 3. 热锅冷油，加入姜片炒香 ， 放入牛腩煎至两面金黄 。
  • 4. 加入八角、豆瓣酱煸炒出香味 。
  • 5. 加入适量清水，放入白罗卜、六月鲜品酱油、红糖和食盐 。
  • 6. 大火煮沸后转小火炖煮1.5小时，直到牛腩酥烂 。
  • 7. 出锅前可加入其他口味配料调味 。
【白罗卜牛腩的做法】白罗卜牛腩是一道具有咸香和软烂口感的经典菜品，牛腩的浓郁肉味和白罗卜的清甜相互融合 ， 营养丰富 。在炖煮过程中 ， 通过调味料的添加，能够增添口感和口味的层次感 。品味时 ， 浸透了汤汁的白罗卜和入口即化的牛腩会带给您绝佳的满足感 。

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