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干炒鸡小腿的制作方法
- 准备材料:鸡小腿、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精 。
- 将鸡小腿洗净沥干后,用刀背轻轻拍打鸡肉,使其更加入味 。
- 热锅冷油,将鸡小腿煎至两面金黄,捞出备用 。
- 锅中留底油,放入干辣椒爆炒出香味,再加入葱姜蒜炒出香味 。
- 倒入一定量的料酒烹炒,然后加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、盐和糖,搅拌均匀 。
- 将炒好的鸡小腿放入锅中,翻炒均匀,再加入适量的水,烧开后转小火慢炖 。
- 待鸡腿入味后,加入少许鸡精提鲜,再大火收汁 , 翻炒均匀即可出锅 。
【干炒鸡小腿怎么做】干炒鸡小腿的制作方法男孩们就喜欢这样做的鸡腿 。
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