【川香麻辣土豆怎么做】川香麻辣土豆是一道经典的川菜美食 ， 它口感麻辣，香气四溢 。首先 ， 将土豆切成条状，放入开水中焯水至十成熟后捞出 。接下来 ， 在锅中热油，加入干辣椒和花椒粒慢炒，释放出辣椒的辣味和花椒的香气 。然后，加入蒜蓉和姜片翻炒出香味 。之后 ， 将焯水后的土豆条放入锅中炒匀，再加入适量的盐、鸡精和醋，翻炒均匀后即可出锅 。最后，将炒好的川香麻辣土豆装盘，撒上适量的香葱末点缀 ， 即可享受这道美味的川菜佳肴 。
– 1. 切土豆 。
– 2. 焯水 。
– 3. 加热油 。
– 4. 炒干辣椒和花椒粒 。
– 5. 加入蒜蓉和姜片 。
– 6. 炒匀土豆条 。
– 7. 加入盐、鸡精和醋 。
– 8. 出锅装盘 。
– 9. 撒上香葱末 。
