腌制芹菜咸菜的方法
【芹菜咸菜的腌制方法是什么】腌制芹菜咸菜是一种传统的食品加工方法 , 下面介绍一种简单有效的腌制方法 。
1. 准备材料:新鲜芹菜、食盐、白醋、冰糖 。
2. 清洗芹菜:将芹菜洗净 , 去除黄叶和杂质,将芹菜切成适当的长度 。
3. 腌制芹菜:将芹菜放入容器中 , 撒上适量的食盐,轻轻揉搓使食盐均匀渗入芹菜中 , 再加入适量的白醋和冰糖 。
4. 等待发酵:将容器盖好,放置在阴凉通风处,每天翻动一次,约需腌制2-3天 。
5. 完成腌制:腌制完成后,取出芹菜咸菜,可食用或保存 。
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