腌制芹菜咸菜的方法
【芹菜咸菜的腌制方法是什么】腌制芹菜咸菜是一种传统的食品加工方法 ， 下面介绍一种简单有效的腌制方法 。
1. 准备材料：新鲜芹菜、食盐、白醋、冰糖 。
2. 清洗芹菜：将芹菜洗净 ， 去除黄叶和杂质，将芹菜切成适当的长度 。
3. 腌制芹菜：将芹菜放入容器中 ， 撒上适量的食盐，轻轻揉搓使食盐均匀渗入芹菜中 ， 再加入适量的白醋和冰糖 。
4. 等待发酵：将容器盖好，放置在阴凉通风处，每天翻动一次，约需腌制2-3天 。
5. 完成腌制：腌制完成后，取出芹菜咸菜，可食用或保存 。
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