1、看颜色 。成熟的榴莲皮一般呈黄源色,颜色越深,成熟度越高 , 榴莲越甜;表皮发青的榴莲不要买,那样的果肉还是生的,不好吃 。
2、看大小 。一般个头稍大的榴莲比小的更成熟更好吃 。
3、看外观 。成熟的榴莲壳会自动裂开,壳裂开口越大越成熟 。但也不要买开的过大的,因为开口越大,果肉越容易受到污染,所以最好买刚刚开口,或者开口小的 。
4、摇一摇 。拿起榴莲摇一摇 , 如果感觉里面有晃动,说明果肉与外壳分离 , 已经成熟了 。
5、捏硬刺 。新鲜榴莲的刺既坚硬又扎手,想判断榴莲的成熟度,可以捏一下相邻的两根刺,如果它们很容易就捏动 , 并且向一起靠拢了 , 说明这个榴莲的成熟度很好 。
【超市的榴莲肉怎么挑 如何在超市选榴莲肉】6、闻气味 。拿起来榴莲闻闻味道,气味越浓重,说明榴莲成熟度越高 。
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