1、营养成分不同
（1）阳澄湖大闸蟹：其含有的营养成分更高 ， 蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹 。
（2）普通大闸蟹：由于其饲养的周期较短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高 。
2、口感不同
（1）阳澄湖大闸蟹：其蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味 。
【阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹的区别 阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹有什么区别】
（2）普通大闸蟹：其生长环境不好 ， 外壳有一股土腥味，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，口感欠佳，没有阳澄湖大闸蟹美味 。
3、生长条件不同
（1）阳澄湖大闸蟹：其生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期 。
（2）普通大闸蟹：其生长条件没有那么严格 ， 一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售 。
