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【空心菜从哪里开始切 空心菜需要切断吗】回答空心菜采收可在离地7-10厘米处开始切割，将嫩芽进行采摘，保留地下以及小部分地上茎叶 ， 采收后需进行一次追肥，这样可以促使空心菜再次生长，可以多次采收，提高产量 。在食用时，可以将空心菜根切成2厘米左右的小段，加入大蒜片、辣椒炒食 。
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