风吹鸡是一道传统的家常菜 ， 主要以鸡肉为主要食材，加入适量的调料和作料制作而成 。首先，准备好新鲜的鸡肉，去骨和去皮，将鸡肉切块备用 。
其次，在一个大碗里，将葱姜蒜切末，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油和少许糖，搅拌均匀后加入鸡肉，腌制约30分钟 。
接下来，将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火慢炖20-30分钟，直到鸡肉熟烂 。
【风吹鸡的做法是什么】最后，将炖好的鸡肉捞出，沥干水分 ， 装盘后撒上葱花和香菜，享用美味的风吹鸡 。
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