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- 肉用山羊是一种重要的畜牧业品种,常见的肉用山羊品种有:
- 巴斯库山羊,是一种早熟、繁殖能力强的肉用山羊品种 。其肉质鲜嫩,具有较高的屠宰率,适宜肉食加工 。
- 博科特山羊,是一种适应性强、繁殖期短的肉用山羊品种 。其肉质细嫩,少骨刺,适宜鲜食和加工 。
- 南阳黑山羊,是中国特有的肉用山羊品种,具有肉质鲜美、产肉量高的特点 。常用于肉食加工和异地育种 。
- 肉用山羊品种较多,不同地区和生态条件下的山羊品种也有差异,有待进一步研究和培育新的肉用山羊品种 。
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