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- 家常炖鸡是一道简单而美味的家常菜 。首先，将新鲜的鸡肉切成块状 。
- 接下来，将切好的鸡肉放入沸水中焯水，去腥味 。
- 然后，将焯过水的鸡肉捞出备用 。
- 在锅中加入适量的水，放入鸡肉块、姜片、葱段、料酒、盐等调料 。
- 调至中小火慢慢炖煮，约30分钟至鸡肉熟烂 。
- 最后，加入蔬菜如土豆、胡萝卜，再炖5分钟使其入味即可 。
- 家常炖鸡汤汁鲜美，鸡肉酥烂多汁，富含营养 。尝鲜的同时也是一道滋补佳肴 。
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