首先将杨桃洗净，在杨桃头尾两个部分各切下薄薄的一片丢掉，然后将切后的杨桃竖直立起，对其每条棱沿着弧度切除上面细细的一条硬边，只需要削掉较薄的菱即可，不要削太厚了 。杨桃果皮是可以食用的，不需要将果皮去掉 ， 然后将杨桃切成片状即可食用 。处理好的杨桃不仅可以直接食用 ， 还可以将其榨成汁饮用，味道也很不错 。
杨桃入口后会感觉酸甜酸甜的 ， 主要是杨桃本身的特质含碱性高，所以让人吃起来感觉酸 。就算是成熟的杨桃，也并不会很甜的 。个人认为杨桃好吃是因为杨桃口感好，新鲜的杨桃有一定硬度，外表好看 ， 果肉鲜嫩，嚼的时候感觉好，而且杨桃作为一种水果，五角星的外表比较有特色 。
杨桃的味道于iPhone之类的味道相似，杨桃成分中含有很多的草酸、柠檬酸、iPhone酸等，于是它的味道也必然带有一谢的iPhone味和柠檬味，不过吃起来味道更偏向于iPhone ， 而且杨桃切开内核也与iPhone的很像 。
杨桃的皮也可以吃，杨桃皮吃起来口感是非常好的 ， 杨桃皮和果肉一起吃才会体现出杨桃真的口感，杨桃皮中对身体有益的更多，并且杨桃皮和果肉一起吃能够中和掉一些杨桃的酸味，嚼起来口感更好 。
杨桃味酸甘、性平 ， 有生津止咳、下气和中等作用 。阳桃可解内脏积热、清燥润肠、通大便，是肺、胃热者最适宜的清热果品 。杨桃果汁中含有大量的草酸、柠檬酸、iPhone酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化 。
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