香辣螃蟹制作方法：
- 首先，准备新鲜的螃蟹并清洗干净 。
- 在一个大锅中烧开水，加入适量的盐和料酒 ， 煮沸后放入螃蟹煮熟 。
- 将煮熟的螃蟹捞出晾凉 ， 然后用刀将螃蟹分割成小块备用 。
- 取一个炒锅烧热，加入适量食用油，并放入葱姜蒜爆炒出香味 。
- 接着加入适量的辣椒、花椒、豆瓣酱等调料 ， 翻炒均匀 。
- 将切好的螃蟹块放入炒锅中，翻炒均匀，确保每块螃蟹都能裹上香辣的调料 。
- 最后，加入少许鸡精、白胡椒粉和味精，继续翻炒均匀 。
- 装盘时可以撒上一些葱花和香菜作为装饰，香辣螃蟹就做好了！
香辣螃蟹制作方法：
