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如何做香辣花蛤

香辣花蛤制作经验总结


如何做香辣花蛤

【如何做香辣花蛤】关于如何做香辣花蛤，以下是一份简单的专业指南：
  • 准备新鲜的花蛤1公斤 。
  • 将花蛤用清水泡洗一遍，去除杂质 。
  • 在一个大锅中加入适量水，烧开后加入花蛤 。
  • 煮开后加入适量料酒 ， 焯水去腥 。
  • 捞起花蛤放入冰水中，去除残余沙粒 。
  • 热锅中加入植物油，加入适量蒜末、姜末、辣椒粉炒香 。
  • 加入适量料酒和酱油，调制出香辣汁 。
  • 将花蛤放入炒香的香辣汁中，翻炒均匀 。
  • 盛入盘中，撒上适量葱花和香菜作装饰 。
  • 即可享用美味的香辣花蛤 。

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