如何做香辣花蛤

2024-07-30 香辣花蛤制作经验总结

【如何做香辣花蛤】关于如何做香辣花蛤，以下是一份简单的专业指南：

准备新鲜的花蛤1公斤。
将花蛤用清水泡洗一遍，去除杂质。
在一个大锅中加入适量水，烧开后加入花蛤。
煮开后加入适量料酒，焯水去腥。
捞起花蛤放入冰水中，去除残余沙粒。
热锅中加入植物油，加入适量蒜末、姜末、辣椒粉炒香。
加入适量料酒和酱油，调制出香辣汁。
将花蛤放入炒香的香辣汁中，翻炒均匀。
盛入盘中，撒上适量葱花和香菜作装饰。
即可享用美味的香辣花蛤。

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