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【正宗瘦肉羹做法是什么】正宗瘦肉羹的做法:
- 首先,准备好猪肉瘦肉,洗净切细丝 。
- 然后,准备一些调味料 , 如盐、鸡精和胡椒粉 。根据个人口味适量加入 。
- 接着,将瘦肉丝用清水浸泡约10分钟,去除血水和腥味 。
- 然后,将瘦肉丝煮沸至变色后捞出沥干水份 。
- 接下来,在锅中烧热少许油,加入葱姜炒香,随后加入瘦肉丝翻炒均匀 。
- 然后,将锅中加入适量清水,煮沸后撇去浮沫,再加入调味料烧煮约15分钟 。
- 最后,根据个人喜好加入碎葱花,并用花椒油提鲜提香,即可享受一碗正宗美味的瘦肉羹 。
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