1、降血糖 ， 燕麦的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖，它能够减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收 ， 让血清胆固醇降低，改善血液流动性能，加快糖类成分在吸收过程中的运转速度和效率 ， 并且能降低肝糖原的分解，从而降低血糖 。
2、减肥 ， 燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，同时，燕麦中可溶性纤维和不溶性纤维丰富 ， 能吸收人体内的胆固醇并排出体外，还能延缓胃的排空，减轻饥饿感，有助于减轻体重 。
【燕麦泡水喝有好处吗 燕麦泡水喝了有哪些改善人体的好处】3、保护肠道 ， 燕麦中的β-葡聚糖在小肠中不能分解吸收，而在大肠中降解并发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制大肠杆菌数量，促进益生菌，从而改善肠道功能，防止腹泻或便秘 。
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