1、晒笋干发粘是在制作过程中空气过于潮湿导致的,发粘则代表已经变质,不能进行食用 , 因此需要将发粘的竹笋丢弃 , 在保存新竹笋时应将其放在阴凉通风处,保证一个干燥的环境 。
2、竹笋怎么保存:可蒸制保鲜,竹笋上锅蒸熟后,浸入冷水中,水没过笋 , 吃的时候取出来即可 。但是最好2-3天内吃完,否则会影响口感 。可冷藏保存,将竹笋放入保鲜袋中 , 根部朝里,需要注意的是,要完全挤出空气,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右 。可冷冻保存,把笋切片煮熟后捞干 , 用厨房纸吸水,按照每顿饭的量分装 , 需要注意的是,要完全挤出空气并密封,放在冰箱冷冻室储存即可 。
【晒笋干发粘怎么办 晒笋干发粘的解决方法】
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