桃酥饼的制作方法如下：
1. 准备材料：麦芽糖、糯米粉、桃仁、白糖、清水 。
【桃酥饼做法是什么】2. 制作麦芽糖浆：将麦芽糖和少量清水放入锅中煮沸，煮至浓稠状后待用 。
3. 混合面糊：将糯米粉、白糖、桃仁一同放入容器中 ， 并倒入适量麦芽糖浆 ， 搅拌均匀成面糊 。
4. 烘烤饼皮：将面糊均匀地涂抹在烤盘内，放入预热好的烤箱中，以160℃的温度烤制15分钟 。
5. 切割品尝：将烘烤好的饼皮取出 ， 待其冷却后切割成适当大小的饼干，即可品尝香脆可口的桃酥饼了 。
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